配膳室计划书

配膳室计划书

一、配膳原则

• 食物种类要丰富，荤素搭配要合理


• 口味要多样，满足不同人群需求


• 营养要均衡，定制营养餐


• 确保食材质量，严格控制成本

二、配膳流程

• 制定每周菜谱，合理安排作息时间


• 提前了解食材市场价格，合理采购


• 认真准备食材，保证制作质量


• 注意饮食卫生，确保食品安全

三、配膳服务

• 提供早餐、午餐、晚餐及加餐服务


• 根据客户需求，定制营养餐


• 定期举办主题活动，增加客户满意度


• 提供送餐服务，方便客户购买

四、配膳团队

• 由经验丰富的厨师组成


• 拥有现代化的厨房设备


• 严格遵循食品安全标准


• 提供专业服务，确保客户满意