绿茶审品方案模板

绿茶审品方案模板
一、绿茶审品方案概述 绿茶审品方案是茶叶生产过程中的一项重要工作，通过审品可以对茶叶的质量进行及时有效的控制和把关，确保茶叶的品质符合消费者的需求。本文将从绿茶审品方案的流程、要点和注意事项等方面进行阐述。
二、绿茶审品方案的流程 1. 采摘：在茶叶生产过程中，及时采摘嫩芽进行初制，确保茶叶的鲜活。 2. 萎凋：将采摘的嫩芽放入萎凋槽中，控制温度和湿度，进行醒发处理。 3. 杀青：通过杀青机对嫩芽进行加工，使茶叶中的水分挥发，形成叶绿素。 4. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使其成为一定的大小和形状。 5. 烘干：将揉捻后的茶叶进行烘干，使其干燥。 6. 筛分：对烘干后的茶叶进行筛分，除去杂质。 7. 审品：对筛分后的茶叶进行审品，包括外观、香气、口感等方面。 8. 包装：对审品合格的茶叶进行包装，确保其质量。
三、绿茶审品方案的要点 1. 外观：茶叶外观应匀整，色泽鲜艳，叶片饱满。 2. 香气：茶叶香气应浓郁，具有果香、花香等多种香气。 3. 口感：茶叶口感应鲜爽，回甘悠长。 4. 杂质：茶叶中不得有杂质，包括茶毫、茶渣等。
四、绿茶审品方案的注意事项 1. 温度：审品时，温度应控制在25-30摄氏度之间。 2. 湿度：审品时，湿度应控制在50-60%之间。 3. 光线：审品时，避免阳光直射，以免影响茶叶品质。 4. 人员：审品时，应由经验丰富的专业人员负责，确保品质。 通过对绿茶审品方案的实施，可以确保茶叶的品质达到标准，为消费者提供优质的茶叶。