超市年度生鲜计划书

超市年度生鲜计划书范文
(1)概述
本生鲜计划书旨在为超市提供一份全面的年度生鲜采购计划,以确保生鲜品的质量和新鲜度,同时满足顾客的需求和期望。本计划书将根据超市的实际需求,结合市场趋势和竞争对手的情况,制定一份合理的采购策略。
(2)采购目标
本生鲜计划书的采购目标主要包括以下几个方面:
- 控制成本:通过合理的采购策略和供应商谈判,控制生鲜品的成本,保证超市的盈利能力。
- 保证质量:采购生鲜品时,要确保品质符合超市的要求,同时保证新鲜度和保质期。
- 拓展渠道:通过与供应商建立长期稳定的合作关系,拓展采购渠道,增加采购效率和降低成本。
(3)供应商选择
在制定采购计划时,超市需要选择合适的供应商,以确保生鲜品的品质和新鲜度。供应商的选择应综合考虑以下几个方面:
- 产品质量:供应商的生鲜品质量要达到超市的要求,同时符合行业的标准。
- 价格水平:供应商的价格水平要与超市的采购预算相符,同时考虑到市场的竞争状况。
- 合作关系:供应商要与超市建立长期稳定的合作关系,以确保采购效率和产品的质量。
(4)采购计划
根据采购目标和供应商选择的情况,制定一份具体的采购计划如下:
- 采购数量:根据超市的实际需求,采购生鲜品的数量在10万吨左右。
- 采购时间:采购时间一般在每年的4月至10月之间。
- 采购渠道:与多个供应商建立合作关系,通过网上采购和批量采购等方式进行采购。
- 采购成本:通过与供应商谈判,控制采购成本,确保超市的盈利能力。
- 采购质量:保证生鲜品的品质符合超市的要求,同时保证新鲜度和保质期。
(5)风险管理
在生鲜采购过程中,超市需要做好风险管理工作,以避免潜在的风险和损失。