煤矿厨艺比拼方案模板

煤矿厨艺比拼方案模板

一、方案概述 煤矿厨艺比拼活动，旨在选拔出煤矿公司系统内最擅长烹饪的厨师，通过各环节的比拼，展示出煤矿厨艺的风采。本文将详细阐述煤矿厨艺比拼的方案、流程以及评分标准。

二、方案内容

1.活动形式 本次煤矿厨艺比拼活动分为初赛、复赛两个阶段。 初赛：各参赛选手在规定时间内，根据煤矿公司提供的菜单，制作两道菜品，由专业评委进行品鉴打分。 复赛：初赛胜出的选手进入复赛，现场抽取食材，在规定时间内制作两道菜品，同样由专业评委进行品鉴打分。
2. 活动流程

(1)报名阶段：各参赛选手在煤矿公司进行报名，并提交相关食材照片，由煤矿公司审核通过后，领取参赛食材和号码牌。

(2)初赛阶段：各参赛选手在规定时间内，根据煤矿公司提供的菜单，制作两道菜品，由专业评委进行品鉴打分。评选出前20名选手进入复赛。

(3)复赛阶段：初赛胜出的选手进入复赛，现场抽取食材，在规定时间内制作两道菜品，同样由专业评委进行品鉴打分。评选出前10名选手进入决赛。

(4)决赛阶段：各参赛选手在规定时间内，分别制作三道菜品，由专业评委进行品鉴打分。评选出前三名选手。
3. 食材及工具

(1)比赛所需食材：按照煤矿公司提供的菜单，每位选手准备一个菜品所需的食材，包括主材料、配料和佐料等。

(2)比赛工具：初赛和复赛时，选手需自带烹饪工具；决赛时，由煤矿公司提供。

三、评分标准

(1)初赛评分标准： 菜品味道：色香味俱佳，口感鲜美，符合煤矿公司口味。 原料搭配：食材搭配合理，口感丰富。 制作工艺：制作工艺熟练，速度快。

(2)复赛评分标准： 菜品味道：味道鲜美，口感丰富，有创意。 原料搭配：食材搭配合理，口感丰富。 制作工艺：制作工艺熟练，速度快。

(3)决赛评分标准： 菜品味道：味道鲜美，口感丰富，有创意。 原料搭配：食材搭配合理，口感丰富。 制作工艺：制作工艺熟练，速度快。

四、活动安排

1.报名阶段：2022年12月1日至12月15日
2. 初赛阶段：2022年12月16日至12月22日
3. 复赛阶段：2022年12月23日至12月29日
4. 决赛阶段：2022年12月30日 五、注意事项

1.各参赛选手需在规定时间内完成菜品制作，不得拖延时间。
2. 比赛中不得使用任何违规工具和材料，否则将被取消参赛资格。
3. 比赛中不得交流作弊，否则将被取消参赛资格。
4. 比赛结果将在煤矿公司官方渠道进行公布，并颁发奖品。 六、附录 煤矿厨艺比拼评分表 | 序号 | 菜品编号 | 菜品名称 | 口味口感 | 原料搭配 | 制作工艺 | 综合得分 | |-----|--------|--------|--------|--------|--------|--------| | 1 | 01 | 菜品1 | 得分：10 | 食材：主材料、配料等 | 烹饪方法：熟练 | 10 | | 2 | 02 | 菜品2 | 得分：10 | 食材：主材料、配料等 | 烹饪方法：熟练 | 10 | | 3 | 03 | 菜品3 | 得分：10 | 食材：主材料、配料等 | 烹饪方法：熟练 | 10 | |... |... |... |... |... |... |... | | 20 | 20 | 菜品20 | 得分：8 | 食材：主材料、配料等 | 烹饪方法：一般 | 8 | | 21 | 21 | 菜品21 | 得分：8 | 食材：主材料、配料等 | 烹饪方法：一般 | 8 | |... |... |... |... |... |... |... | | 28 | 28 | 菜品28 | 得分：5 | 食材：主材料、配料等 | 烹饪方法：不够熟练 | 5 | | 29 | 29 | 菜品29 | 得分：5 | 食材：主材料、配料等 | 烹饪方法：不够熟练 | 5 | |... |... |... |... |... |... |... | | 3 | 3 | 菜品3 | 得分：4 | 食材：主材料、配料等 | 烹饪方法：不够熟练 | 4 | |... |... |... |... |... |... |... | 煤矿厨艺比拼方案

一、活动背景 煤矿公司一直致力于为员工提供良好的生活和工作环境，提高员工的的生活品质。为了丰富员工的业余生活，加强员工之间的交流，选拔出最擅长烹饪的员工，公司决定举办一次煤矿厨艺比拼活动。

二、活动目的

1.选拔出最擅长烹饪的员工，为员工提供学习机会。
2. 加强员工之间的交流，丰富员工的业余生活。
3. 提高员工的生活品质，营造良好的企业氛围。

三、活动形式 本次煤矿厨艺比拼活动分为初赛、复赛两个阶段。

1.初赛阶段：各参赛选手在规定时间内，根据煤矿公司提供的菜单，制作两道菜品，由专业评委进行品鉴打分。评选出前20名选手进入复赛。
2. 复赛阶段：初赛胜出的选手进入复赛，现场抽取食材，在规定时间内制作两道菜品，同样由专业评委进行品鉴打分。评选出前10名选手进入决赛。
3. 决赛阶段：各参赛选手在规定时间内，分别制作三道菜品，由专业评委进行品鉴打分。评选出前三名选手。

四、活动内容

1.报名阶段：2022年12月1日至12月15日，各参赛选手在煤矿公司进行报名，并提交相关食材照片，由煤矿公司审核通过后，领取参赛食材和号码牌。
2. 初赛阶段：2022年12月16日至12月22日，各参赛选手在规定时间内，根据煤矿公司提供的菜单，制作两道菜品，由专业评委进行品鉴打分。评选出前20名选手进入复赛。
3. 复赛阶段：初赛胜出的选手进入复赛，现场抽取食材，在规定时间内制作两道菜品，同样由专业评委进行品鉴打分。评选出前10名选手进入决赛。
4. 决赛阶段：2022年12月30日，各参赛选手在规定时间内，分别制作三道菜品，由专业评委进行品鉴打分。评选出前三名选手。 五、活动安排

1.报名阶段：2022年12月1日至12月15日
2. 初赛阶段：2022年12月16日至12月22日
3. 复赛阶段：2022年12月23日至12月29日
4. 决赛阶段：2022年12月30日 六、注意事项

1.各参赛选手需在规定时间内完成菜品制作，不得拖延时间。
2. 比赛中不得使用任何违规工具和材料，否则将被取消参赛资格。
3. 比赛中不得交流作弊，否则将被取消参赛资格。
4. 比赛结果将在煤矿公司官方渠道进行公布，并颁发奖品。 七、附录 煤矿厨艺比拼评分表 | 序号 | 菜品编号 | 菜品名称 | 口味口感 | 原料搭配 | 制作工艺 | 综合得分 | |-----|--------|--------|--------|