药膳馆创业计划书(中医药膳创业计划书)

药膳馆创业计划书

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一、项目概述 药膳馆是一家以药膳为主打菜品，提供健康、美味、营养的餐厅。我们致力于为顾客提供高品质的药膳体验，结合传统草药知识，选用上等食材，注重营养搭配，倡导药膳养身文化。 <序号>2

二、市场分析

1.市场需求 随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始关注身体健康，药膳作为传统养生文化，具有广阔的市场前景。尤其是在当前疫情背景下，人们更加注重增强体质和预防疾病，药膳的需求量也随之增加。
2. 市场竞争 药膳馆的市场竞争主要集中在以下几个方面：

(1) 品质与口感：药膳的制作需要选用上等食材，如人参、鹿茸、燕窝等，成本较高，因此要求我们在保证品质的前提下，注重口感，提高顾客满意度。

(2) 菜单设计：我们需要制定一系列具有特色的药膳菜品，包括不同口味和价格层次，以满足不同顾客的需求。

(3) 营销策略：通过线上和线下的宣传活动，提高药膳馆的知名度，吸引更多的顾客前来品尝。 <序号>3

三、经营模式 药膳馆的经营模式以直营为主，采用连锁经营的方式拓展市场。

1.直营模式：我们将直接管理和经营每一家药膳馆，确保菜品质量和口感。
2. 连锁经营：通过品牌授权和合约合作，将药膳馆的成功经验复制到其他地区，实现全国范围内的经营。 <序号>4

四、团队架构 我们的团队将由以下几个部分组成：

1.创始人：负责整体战略规划和决策。
2. 执行团队：负责具体运营和执行策略。
3. 技术研发：负责菜品研发和升级。
4. 市场营销：负责品牌推广和市场拓展。
5. 供应链管理：负责原材料采购和配送。 <序号>5 五、经营预算

1.场地租赁费：药膳馆预计需租赁100平方米的场地，租金每月为5000元。
2. 装修费：预计需投入20万元用于店铺装修。
3. 设备费：购买炉具、餐具等设备，预计需投入10万元。
4. 食材成本：预计每月需投入30万元。
5. 劳动成本：预计每月人工成本为20万元。 6. 营销费用：预计每年需投入100万元用于宣传推广。 7. 税收及其他费用：预计每年需缴纳约50万元的税收及其他费用。 8. 预留资金：预计需预留30万元用于突发状况。 总计：约1080万元 <序号>6 六、盈利模式 药膳馆的盈利模式主要是通过收取顾客消费额来获取利润。

1.菜品销售：通过销售药膳菜品，收取顾客消费额。
2. 佣金分成：与供应商合作，收取供应商提供的佣金。
3. 活动策划：为药膳馆提供活动策划服务，收取活动费用。
4. 其他收入：通过提供其他增值服务，收取额外收入。 通过以上盈利模式，我们可以实现盈利目标。