米线店调研报告项目计划书

【米线店调研报告项目计划书】

一、项目概述

本项目旨在对一家米线店进行调研，以了解其经营状况、顾客需求和市场趋势。调研内容主要包括店内环境、米线种类及口味、顾客消费行为、市场价格及竞争情况等。

二、调研目的

1.了解米线店的经营状况，包括店面面积、位置、装修风格等；
2. 调查米线种类及口味，以满足店魂的需求；
3. 观察顾客的消费行为，了解其对米线的需求和偏好；
4. 收集市场价格及竞争情况，为店主提供经营参考。

三、调研方法

1.调查问卷：通过在线调查平台，收集顾客的基本情况、消费习惯、对米线店的建议等；
2. 实地观察：到店内实地观察，了解店面环境、米线制作过程、顾客消费行为等；
3. 数据分析：对收集到的数据进行整理、归纳、统计，得出结论。

四、调研时间

2022年12月10日至12月15日

五、调研结果

1.店内环境 该米线店面积约为200平方米，位于繁华商圈，交通便利。店内环境舒适，摆放有绿植，为顾客提供一定的休息空间。
2. 米线种类及口味 店内米线种类丰富，包括各种长米、短米、粗米、细米等。口味多样，有酸辣粉、鸡肉米线、牛肉米线等。其中，最受欢迎的是酸辣粉和鸡肉米线。
3. 顾客消费行为 顾客在米线店内的消费行为主要为自选和点单。在米线制作过程中，店员与顾客进行互动，了解顾客口味和需求。此外，顾客也会在店铺内进行休憩，与其他顾客交流。
4. 市场价格及竞争情况 店内米线价格在15元至30元之间，根据不同口味和份量有所差异。目前，该地区市场竞争激烈，多数米线店以同样的价格销售米线。

六、结论

1.经营状况：该米线店经营状况良好，店内环境舒适，米线种类丰富，口味多样，受到顾客的欢迎。
2. 顾客需求：顾客对米线的需求和偏好以自选和点单为主，对米线店的环境和氛围较为满意。
3. 市场趋势：市场竞争激烈，多数米线店以同样的价格销售米线，未来米线店还需从口味、环境、服务等方面提升，以吸引顾客。

七、建议

1.加大米线口味种类，满足不同顾客需求；
2. 提升店铺环境，为顾客提供更舒适的消费体验；
3. 增强服务质量，提高顾客满意度；
4. 降低成本，提高米线竞争力。