饭店培训厨师方案模板

饭店培训厨师方案模板

一、培训目标

1.熟练掌握基本厨艺技能
2. 学会制作各种传统和现代菜品
3. 掌握食品安全卫生知识
4. 提高个人卫生习惯

二、培训内容

1.基础厨艺技能 1.

1.切割食材技巧 1.
2. 烹调技巧 1.
3. 煮、蒸、炸、烤、炒、煮汤等基本烹饪方法
2. 菜品制作 2.

1.传统菜品制作 2.
2. 现代菜品制作
3. 食品安全卫生知识 3.

1.食品卫生规定 3.
2. 食材卫生处理 3.
3. 餐具消毒
4. 个人卫生习惯 4.

1.洗手 4.
2. 着装 4.
3. 休息

三、培训方式

1.集中授课
2. 实践操作
3. 理论考核

四、培训时间

1.集中授课时间：具体时间
2. 实践操作时间：具体时间
3. 理论考核时间：具体时间

五、培训地点

1.培训中心
2. 酒店大堂

六、培训费用

1.学费：具体价格
2. 住宿费：具体价格
3. 餐费：具体价格

七、招生对象

1.具有高中

（中专）以上学历或同等学力
2. 身体健康，符合从事厨师工作
3. 具有完全民事行为能力

八、报名方式

1.网上预报名：具体操作步骤
2. 电话报名：具体操作步骤
3. 个人简历：具体操作步骤

九、注意事项

1.学员须携带身份证、个人简历及餐具等工具前往培训中心报道
2. 学员应遵守纪律，认真听讲，确保课程质量
3. 学员不得擅自离开培训现场，如有特殊情况需经工作人员同意
4. 培训过程中，如遇突发情况，应冷静应对，及时与工作人员沟通
5. 培训结束后，认真填写《培训合格证书》

附件：个人简历模板