蔬菜储运方案模板图片

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一、菜品准备及切割

1.菜品准备：将新鲜蔬菜洗净、去皮、去虫草，切成适当大小的块状。
2. 切割：根据菜品需要，将蔬菜块进行适当切度，以保证菜品口感。

二、储藏方法

1.冰箱储藏：将切割好的蔬菜放入干净、卫生的冰箱储藏室，注意分层摆放，以保证通风、干燥、避光。
2. 冷冻储藏：将切割好的蔬菜放入密封袋中，然后放入-18℃的冷冻室内，储藏期限可延长数月。
3. 干燥储藏：将蔬菜放在通风、干燥的地方，进行晾晒，可延长储藏时间。

三、运输及装卸

1.运输：将蔬菜装入干净、卫生的包装袋中，确保菜品在运输过程中不受污染。
2. 装卸：将包装好的蔬菜搬运到目的地，注意防止菜品在搬运过程中受损。

四、菜品烹饪及食用

1.烹饪：根据菜品需要，将蔬菜进行适当烹调，以保证菜品口感。
2. 食用：将烹饪好的菜品盛出，即可食用。 通过以上蔬菜储运方案模板图片，我们可以为菜品提供新鲜、卫生、安全的储藏和运输方案，保证菜品的口感和品质。同时，在储藏和运输过程中，我们也应该注意保持菜品的干燥、通风、避光，以保证菜品的储存时间。