饮品点心培训方案模板

基本介绍

饮品点心培训方案旨在为餐饮行业培养具有专业技能、创新思维和实战能力的饮品点心师。本方案结合了理论教学和实践操作，旨在提高饮品点心的品质和竞争力。

二、

培训目标

1.了解饮品点心的基本概念和特点，掌握饮品点心的分类和制作方法。
2. 掌握饮品点心的制作工具和设备的使用方法。
3. 掌握饮品点心的服务技巧和沟通能力。
4. 了解饮品点心的市场趋势和发展方向，具备创新和发展的能力。

三、

培训内容

1.理论教学

(1) 饮品点心的基本概念和特点 介绍饮品点心的定义、分类、制作方法和营养成分。

(2) 饮品点心的制作工具和设备的使用方法 介绍饮品点心的制作工具和设备，包括压榨机、搅拌机、烤箱等，以及使用注意事项。

(3) 饮品点心的服务技巧和沟通能力 介绍饮品点心的服务技巧，包括服务态度、语言表达、沟通能力等，以及与顾客的互动技巧。
2. 实践操作

(1) 饮品点心的分类和制作方法 介绍常见的饮品点心和制作方法，包括奶茶、咖啡、蛋糕、冰淇淋等。

(2) 练习制作饮品点心 学员根据所学理论知识，进行实际操作，教师进行指导。

(3) 品尝分析 学员制作好饮品点心后，教师进行品尝分析，给予反馈和指导。

四、

培训要求

1.出勤率要求 每位学员必须出勤，不得无故旷课。
2. 作品提交 学员需在规定时间内将饮品点心作品提交至教师。
3. 评分标准 教师对学员的作品进行评分，评分标准包括：操作技能、服务态度、沟通能力、作品口感。 五、

培训时间

本培训课程共计天，每天培训<小时>。 六、

培训地点

本培训在<地点>进行。