面包实验计划书

【面包实验计划书】

实验目的

为了学习面包的基本制作方法,了解面包的成分和口感,以及掌握制作面包的基本技巧,我决定进行一次面包实验。

实验材料

实验材料包括:
- 面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 温水 120毫升
- 酵母 5克
- 盐 2克

实验步骤

1. 将面粉、酵母和盐混合在一个碗中,加入鸡蛋和温水,搅拌均匀。
2. 将面糊倒入已经涂油的烤盘中,用手掌将面糊压平。
3. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤15分钟。
4. 取出烤盘,将面包取出,用刀在面包表面切一刀。
5. 将面包重新放入烤箱中,烤至表面金黄色,即可完成面包实验。

实验结果

经过实验,我得到了以下结果:
- 面包外表金黄色,柔软有嚼劲。
- 面包内部柔软,口感丰富。
- 面包味道略微酸,但不是特别明显。

实验结论

通过这次面包实验,我学习到了面包的基本制作方法,了解了面包的成分和口感,以及掌握了制作面包的基本技巧。同时,我也发现了自己喜欢的面包口感,为我以后制作面包提供了方向。