鸡肉加工计划书怎么写(鸡肉加工流水线设备)

【标题】鸡肉加工计划书 【导语】鸡肉是我们日常生活中常见的肉类食品，为了提高它的营养价值和口感，我们需要对其进行合理的加工。本文将为您介绍一份鸡肉加工计划书，帮助您更好地处理鸡肉，制作出美味的菜肴。 【正文】

1.准备材料 - 鸡腿肉 500g - 姜 1小块 - 料酒 1勺 - 生抽 2勺 - 盐 1/2勺 - 白胡椒粉 1/4勺 - 食用油 适量
2. 加工步骤

（1）将鸡肉洗净，正反两面分别用刀背轻轻拍打至肉质嫩滑。

（2）将鸡肉放入碗中，加入姜、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，腌制20分钟。

（3）腌制好的鸡肉放入蒸锅，大火蒸15分钟，翻转继续蒸10分钟。

（4）蒸好的鸡肉取出，晾凉后切成适当大小的块状。
3. 搭配调料

（1）将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量食用油，腌制10分钟。

（2）将腌制好的鸡肉取出，放入锅中，加入适量生抽、料酒、姜丝和白胡椒粉，煸炒至鸡肉上色。

（3）加入适量水，烧开后转小火，盖上锅盖慢煮50分钟，直至鸡肉熟透。
4. 装盘享用 将煮好的鸡肉盛出，放入盘中，即可享用。 【结语】鸡肉加工计划书可以帮助您正确处理鸡肉，制作出美味又营养的菜肴。希望您在阅读本文后，能够掌握鸡肉加工的方法，让您的家庭餐更加丰富多彩。