餐厅计划书下载

本站原创裕昌模板 2023-10-08 09:10:23 -

餐厅计划书

一、项目概述

本餐厅计划书是为了进一步明确餐厅的发展目标，规范餐厅经营行为，提高服务质量，满足顾客需求，提高餐厅经济效益而制定的。

二、项目背景

随着我国经济快速发展和人们生活水平的提高，餐饮业市场前景广阔。然而，竞争激烈的市场环境使得餐饮企业不得不从价格、品质、服务等方面下功夫，以吸引顾客，提高经济效益。

三、项目目标

1. 规范餐厅经营行为，提高服务质量，使顾客满意度达到90%以上。
2. 提高餐厅工作效率，降低人工成本，减少浪费，提高利润率。
3. 推广餐厅品牌，提高餐厅知名度，吸引更多顾客。

四、餐厅定位

本餐厅以中式快餐为主，以诚信、健康、美味为宗旨，提供营养、健康、美味、便捷的快餐服务。

五、菜品及服务项目

1. 菜品
本餐厅菜品以健康、营养、美味为特点，提供早餐、午餐、晚餐等多种菜品。
早餐：
- 早餐炒面：选用优质的面粉，配以蔬菜、鸡蛋，营养丰富，美味可口。
- 早餐粥：选用多种食材，搭配而成，营养丰富，易于消化吸收。
午餐：
- 宫保鸡丁：选用优质的鸡肉，加上花生米、青椒等食材，配合独特的调料，美味可口。
- 麻婆豆腐：选用优质的豆腐，加上肉末、辣椒等食材，配合独特的调料，美味可口。
晚餐：
- 番茄炒蛋：选用优质的鸡蛋，加上蔬菜番茄，配合独特的调料，美味可口。
- 酸菜鱼：选用优质的鱼肉，加上酸菜、辣椒等食材，配合独特的调料，美味可口。
2. 服务项目
本餐厅提供以下服务项目：
- 早餐、午餐、晚餐按时供应，确保顾客享受到美味、便捷的服务。
- 提供舒适的用餐环境，保持餐厅整洁、卫生。
- 服务员礼貌、热情服务，使顾客感受到宾至如归的温馨。