餐厅管理计划书(餐厅管理计划书怎么写)

餐厅管理计划书

一、简介

我们的餐厅致力于提供最优质的餐饮服务，为了实现这一目标，我们制定了以下餐厅管理计划书。

二、组织结构

1.董事会：负责决策及监督餐厅经营

2. 总经理：负责日常经营管理及执行决策

3. 菜品研发部：负责菜品研发

4. 营销部：负责餐厅宣传及推广

三、员工管理

1.招聘及培训：定期进行员工招聘，为新员工提供基础培训

2. 绩效考核：设立员工绩效考核制度，定期进行绩效评估

3. 激励机制：设立员工激励机制，鼓励员工积极工作

四、设备设施

1.设备采购：定期更新餐厅设备，确保设备处于良好运行状态

2. 设施维护：定期对餐厅设施进行维护，确保设施处于良好运行状态

五、菜品质量

1.菜品研发：定期进行菜品研发，推出新菜品

2. 食材采购：保证食材质量，定期进行供应商考察

3. 菜品加工：严格控制菜品加工流程，确保菜品质量

六、服务质量

1.服务标准：设定员工服务标准，定期进行服务质量检查

2. 客户满意度：定期进行客户满意度调查，及时处理客户投诉

七、成本控制

1.成本预算：设定每月成本预算，控制餐厅经营成本

2. 成本控制：定期对餐厅成本进行控制，确保餐厅经营成本在可控范围内

八、总结

本餐厅管理计划书是我们餐厅经营的重要指导文件，我们将严格执行以上计划，不断提升餐厅服务质量，为顾客提供最优质的餐饮服务。