兰州早餐店创业计划书(兰州早餐吃啥)

兰州早餐店创业计划书

一、项目概述 兰州早餐店是一家以兰州风味早餐为主打产品的直营连锁店，旨在为广大消费者提供健康、美味、便捷的早餐选择。本店主要面向学生、上班族、家庭主妇等消费者群体，以早餐为主，提供合理的早午餐、晚餐及小吃等品种。通过标准化、流程化管理，以及优质食材的采购，保证菜品美味可口、价格亲民实惠。

二、市场分析

1.市场需求 随着人们生活节奏的加快，早餐消费需求日益增加。在我国，早餐消费占到总消费的30%，其中，牛奶、鸡蛋、豆制品等优质食材需求量较大。兰州特色早餐具有较高的营养价值，符合现代人健康饮食的需求。因此，兰州早餐市场具有广阔的发展空间。
2. 市场竞争 兰州地区早餐品牌较多，但多数为个体经营，缺乏品牌形象、标准流程和管理体系。本店通过直营连锁模式，统一品牌形象、管理模式和采购渠道，提高竞争力和市场占有率。
3. 政策支持 我国政府高度重视早餐产业的发展，制定了一系列政策措施。如加大对早餐产业的投入、鼓励企业创新、推动品牌建设等。政策支持为兰州早餐店的发展提供了有力保障。

三、经营模式 本店采用直营连锁模式，以标准化、流程化管理为核心，统一采购、统一配送。店面面积200平方米，分为上下两层，一层为堂食区，提供座位区、自选区、打包区；二层为小吃的制作区，提供早餐、午餐、晚餐及小吃的生产加工。

1.产品与服务 兰州早餐店以兰州特色早餐为主打产品，包括豆浆、油条、烧饼、煮鸡蛋、烤羊肉串等。同时提供早餐、午餐、晚餐及小吃的生产加工服务。
2. 营销策略

（1）品牌宣传：通过微信、微博等社交媒体平台，发布优惠活动、新品推荐等信息，提高品牌知名度。

（2）会员制度：设置积分、会员日等会员制度，吸引消费者消费并留存客户。

（3）合作与联盟：与周边商家、企事业单位合作，提供优惠早餐服务，扩大市场份额。

四、经营预算

1.店铺装修及设备：预计30万元。
2. 采购及配送：预计20万元。
3. 员工培训：预计10万元。
4. 库存及损耗：预计10万元。
5. 其他：预计5万元。 总计：110万元 五、经营计划

1.营销策略：

（1）制定品牌宣传计划，提高品牌知名度。

（2）设立会员制度，吸引消费者消费并留存客户。

（3）与周边商家、企事业单位合作，提供优惠早餐服务，扩大市场份额。
2. 人员管理：

（1）招聘具有经验的服务员、厨师等，确保菜品质量。

（2）建立完善的员工培训制度，提高员工素质。
3. 采购及配送：

（1）与优质供应商建立长期稳定的合作关系，确保菜品原材料的品质和供应。

（2）设立配送中心，统一配送至各门店，减少中间环节，提高效率。
4. 经营策略：

（1）坚持质量第

一、服务至上的原则，确保菜品美味可口、价格亲民实惠。

（2）加强标准化管理，确保门店运营的规范化和标准化。

（3）不断优化经营策略，提升本店的竞争力和市场占有率。