巴奴火锅创业计划书(巴奴火锅2019经营业绩)

【巴奴火锅创业计划书】

一、项目概述 巴奴火锅店是一家以川渝火锅为主打的火锅店,致力于为顾客提供最地道的火锅体验。我们的主推菜品是毛肚、牛肉、羊肉等特色食材,同时提供各种蔬菜和豆腐等。我们的目标客户是家庭和商务人士,以及其他注重品质和口感的人士。

二、市场分析

1.行业现状 火锅是中国餐饮市场的一大品类,随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,越来越受到人们的欢迎。在西南地区,火锅更是有着深厚的文化底蕴和广泛的市场基础。随着人们对于火锅的要求越来越高,高端火锅市场也逐渐兴起。
2. 目标市场 我们的目标市场是家庭和商务人士,以及其他注重品质和口感的人士。这些人对于火锅的品质和口感要求比较高,同时也有一定的消费能力。我们的目标市场主要是二线和三线城市,以及一些旅游城市。
3. 竞争对手分析 我们的竞争对手主要是当地的火锅店和代理商。我们的竞争对手他们的火锅品质和价格都不尽如人意,因此我们需要从提升食材的品质和提供更加优质的服务入手,来吸引顾客。

三、产品与服务

1.产品 我们的主推菜品是毛肚、牛肉、羊肉等特色食材,同时提供各种蔬菜和豆腐等。我们的食材全部选用优质的食材,并且在选购食材时注重食材的来源和品质。我们的特色菜品在制作过程中注重技巧和调料的搭配,使得每一道菜品都具有独特的口感和味道。
2. 服务 我们的服务目标是提供最优质的服务,让顾客感受到宾至如归的感觉。我们的服务员经过专业的培训,能够提供高效的服务,包括食材的选取、调料的搭配、菜品的制作、服务的细致程度等。我们的服务特点是亲切、周到、贴心,让顾客感受到我们的用心和热情。

四、经营模式 我们的经营模式是直营店模式,即所有门店都由公司直接经营管理。我们的直营店模式能够保证食材的品质和服务水平,并且能够及时调整和改进经营策略,以提升经营效益。