学校食物自制方案模板

模板小编计划书模板 2023-09-13 12:17:07 -

标题：学校食物自制方案模板

一、简介

随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注饮食健康，学校食物自制成为了一种流行趋势。学校食物自制不仅能够保证食材的新鲜、卫生，还能够降低饮食成本，提供更加符合学生口味的餐食。本文将为大家介绍一种学校食物自制方案模板，帮助大家利用剩余食材，制作出美味又健康的餐食。

二、食材选择

1.剩余食材在选择食材时，应优先选择新鲜、无污染的剩余食材，如剩饭、剩菜、剩豆腐等。这些食材富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。
2. 采购原则在采购食材时，要遵循“新鲜、便宜、多样”的原则。尽量选择当季蔬菜、水果，以及物美价廉的食材。
3. 采购渠道可以关注学校食堂或周边菜市场的供应，也可以自己种植蔬菜，确保食材的新鲜和供应充足。

三、菜品设计

1.菜品选择根据剩余食材和采购原则，选择适合学生口味的菜品。如鱼香肉丝、青椒炒肉、西红柿炒鸡蛋等。
2. 调料配比为了保持菜品的原味，调料的配比可以尽量保持不变。如盐、胡椒粉、生抽、料酒等。
3. 烹饪方法采用炒、煮、蒸、烤等简单易行的烹饪方法，尽量减少复杂烹饪，以保证菜品口感和营养。

四、制作步骤

1.准备材料根据菜品选择和购买食材的实际情况，准备所需材料，如瘦肉、蔬菜、葱姜蒜等。
2. 清洗食材将准备好的食材清洗干净，除去杂质和残留物。
3. 切配食材根据需要，将食材切成适当大小的丁或片。
4. 烹饪食材采用适当的烹饪方法，如炒、煮、蒸、烤等，根据实际情况调整火候和时间。
5. 搭配调料根据需要，适量加入盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料，进行调味。 6. 装盘准备将烹饪好的菜品装盘，摆盘，适当添加一些香菜、葱花等配菜，使菜品更加美味。