水果餐计划书

【水果餐计划书】

一、菜品介绍

本水果餐计划书共包括以下六个菜品：

1. 水果沙拉

、

2. 鲜果炒饭

、

3. 水果果汁

、

4. 水果奶油蛋糕

、

5. 水果冰淇淋

、

6. 水果披萨

二、食材及份量

1. 水果沙拉：苹果 1 个、香蕉 1 个、橙子 1 个、猕猴桃 1 个、葡萄柚 1 个、西柚 1 个、樱桃 10 个、蓝莓 10 个、柠檬 1 个、葡萄 10 个、桃子 10 个、杏子 10 个、无可无虑 1 个、黑提子 1 个、果脯 10 个、白果 10 个、开心果 10 个、熟花生 20 个、熟芝麻 20 个、蜂蜜 20 克、柠檬汁 20 毫升、盐
1.5 克、黑胡椒粉 0.5 克、橄榄油 50 毫升
2. 鲜果炒饭：白米饭 200 克、新鲜水果 100 克、熟菜籽油 20 毫升、盐 2 克、生抽 2 毫升、料酒 2 毫升、糖 5 克、胡椒粉 0.5 克、鸡肉粉
1.5 克、五香粉 1 克、葱姜末 适量、植物油 适量
3. 水果果汁：橙子 1 个、苹果 1 个、柠檬 1 个、葡萄柚 1 个、西柚 1 个、柠檬 1 个、蓝莓 10 个、猕猴桃 10 个、葡萄 10 个、桃子 10 个、杏子 10 个、无可无虑 1 个、黑提子 1 个、果脯 10 个、白果 10 个、开心果 10 个、熟花生 20 个、熟芝麻 20 个、蜂蜜 20 克、柠檬汁 20 毫升、盐
1.5 克、黑胡椒粉 0.5 克、橄榄油 50 毫升
4. 水果奶油蛋糕：淡奶油 150 克、黄油 50 克、糖 80 克、鸡蛋 2 个、面粉 60 克、可可粉 20 克、泡打粉
1.5 克、小苏打 1 克、盐
1.5 克、柠檬 1 个、鲜奶油 150 克、糖 50 克、白醋 5 毫升、盐
1.5 克、柠檬汁 10 毫升、香草精 1 毫升、鲜奶油 150 克、糖 50 克、白醋 5 毫升、盐
1.5 克、柠檬 1 个、
5. 水果冰淇淋：淡奶油 150 克、黄油 50 克、糖 80 克、鸡蛋 2 个、面粉 60 克、可可粉 20 克、泡打粉
1.5 克、小苏打 1 克、盐
1.5 克、柠檬 1 个、鲜奶油 150 克、糖 50 克、白醋 5 毫升、盐
1.5 克、柠檬汁 10 毫升、香草精 1 毫升、淡奶油 150 克、糖 50 克、白醋 5 毫升、盐
1.5 克、柠檬 1 个
6. 水果披萨：意大利面 120 克、新鲜水果 100 克、洋葱 1 个、番茄 1 个、马苏里拉奶酪 20 克、黄油 20 克、大蒜 2 瓣、柠檬 1 个、橄榄油 20 毫升、盐
1.5 克、黑胡椒粉 0.5 克、糖 10 克、白醋 5 毫升、酵母 1 克、意大利香肠 100 克、青椒 1 个、红辣椒 1 个、披萨草 1 束、马苏里拉奶酪 100 克、糖 5 克、白醋 5 毫升、盐
1.5 克、黑胡椒粉 0.5 克、酵母 1 克、黄油 10 克、披萨酱 100 毫升

三、营养分析

1. 水果沙拉：水果沙拉富含维生素 C、维生素 A、膳食纤维、矿物质等营养成分。其中，苹果、香蕉、猕猴桃等水果富含维生素 C，橙子、柠檬、西柚等水果富含维生素 A，草莓、蓝莓、黑提子等水果富含膳食纤维，葡萄、桃子、杏子等水果含有丰富的矿物质。水果沙拉有利于改善肠胃功能、调节内分泌、提高免疫力等作用。
2. 鲜果炒饭：鲜果炒饭主要营养成分来自于米饭、水果和蔬菜。米饭富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分。水果和蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。鲜果炒饭有利于提供身体所需的能量、维生素和矿物质，促进身体健康。
3. 水果果汁：水果果汁富含维生素 C、维生素 A、膳食纤维、矿物质等营养成分。其中，苹果、香蕉、蓝莓等水果富含维生素 C，柠檬、葡萄柚、猕猴桃等水果富含维生素 A，草莓、蓝莓、黑提子等水果富含膳食纤维，葡萄、桃子、杏子等水果含有丰富的矿物质。水果果汁有利于改善肠胃功能、调节内分泌、提高免疫力等作用。
4. 水果奶油蛋糕：水果奶油蛋糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，鸡蛋、面粉、可可粉等食材富含蛋白质和脂肪，糖、泡打粉、小苏打等食材富含碳水化合物，黄油、糖等食材富含脂肪，柠檬、水果等食材富含维生素和矿物质。水果奶油蛋糕有利于提供身体所需的能量、蛋白质和脂肪，促进身体健康。
5. 水果冰淇淋：水果冰淇淋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，淡奶油、黄油、糖等食材富含蛋白质和脂肪，水果、酸奶等食材富含碳水化合物，柠檬、香草精等食材富含维生素和矿物质。水果冰淇淋有利于提供身体所需的能量、蛋白质和脂肪，促进身体健康。
6. 水果披萨：水果披萨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，意大利面、水果、黄油等食材富含蛋白质和脂肪，洋葱、番茄、马苏里拉奶酪等食材富含碳水化合物，酵母、披萨酱等食材富含维生素和矿物质。水果披萨有利于提供身体所需的能量、蛋白质和脂肪，促进身体健康。