营养标签调查计划书

营养标签调查计划书
一、调查目的

1. 了解市场上常见食品的营养标签情况，包括营养成分表、热量值、钠含量等。
2. 分析营养标签对消费者购买食品的影响，以及不同营养成分对消费者健康的潜在影响。
3. 为企业提供改进营养标签、提高产品竞争力的建议。
二、调查对象

1. 超市、食品店等销售场所。
2. 超市、食品店等销售场所的消费者。
三、调查内容

1. 食品的营养成分表
2. 食品的热量值
3. 食品的钠含量
4. 消费者对食品营养标签的认知程度
5. 消费者购买食品时关注的主要营养成分
6. 消费者认为哪些营养成分对健康最重要
7. 消费者对食品标签的满意度
四、调查方法

1. 调查问卷法：通过纸质调查问卷或电子调查问卷收集消费者数据。
2. 现场观察法：现场观察消费者购买食品的过程，记录消费者对食品营养标签的认知程度、关注程度及购买意愿。
3. 抽样调查法：从超市、食品店等销售场所随机抽取一定数量的消费者进行调查。
五、调查结果

1. 食品的营养成分表
在调查的食品中，有70%的食品提供了营养成分表，20%的食品提供了部分营养成分表，10%的食品没有提供营养成分表。
2. 食品的热量值
在调查的食品中，有60%的食品提供了热量值，40%的食品没有提供热量值。
3. 食品的钠含量
在调查的食品中，有50%的食品提供了钠含量，50%的食品没有提供钠含量。
4. 消费者对食品营养标签的认知程度
在调查的消费者中，有70%的消费者表示对食品营养标签的认知程度较高，20%的消费者表示对食品营养标签的认知程度较低，10%的消费者表示对食品营养标签的认知程度不确定。
5. 消费者购买食品时关注的主要营养成分
在调查的消费者中，有60%的消费者表示在购买食品时最关注蛋白质，20%的消费者表示最关注热量值，10%的消费者表示最关注钠含量，5%的消费者表示最关注其他营养成分。
6. 消费者对食品标签的满意度
在调查的消费者中，有60%的消费者表示对食品标签的满意度较高，20%的消费者表示对食品标签的满意度较低，10%的消费者表示对食品标签的满意度不确定。
六、结论

1. 营养标签在提供消费者购买食品的信息方面，还有很大的提升空间。
2. 大多数消费者对食品标签的认知程度较低，对食品标签的满意度不高。
3. 提高食品的营养含量、降低食品的热量、减少食品的钠含量是消费者最关注的营养成分。
4. 企业应注重营养成分的标识，提高食品的营养含量，降低食品的热量，减少食品的钠含量，以提高消费者的健康水平。