haccp计划书英文

【HACCP计划书】
HACCP计划书是为了确保食品生产过程中的食品安全性和质量而制定的。HACCP计划书是一种食品安全管理方法，它通过对食品生产过程中的各个环节进行控制和管理，从而降低食品中污染物的风险。
HACCP计划书主要包括以下内容：

1. 食品链的定义和分析：食品链是指食品生产中不同环节之间的关系。HACCP计划书通过对食品链的分析，确定每个环节的风险水平，并制定相应的控制措施。
2. 食品生产过程中的控制措施：HACCP计划书针对食品生产过程中的各个环节，如原料采购、生产加工、包装等，提出具体的控制措施，如采购要求、加工工艺、包装材料等。
3. 食品中污染物的风险分析：HACCP计划书对食品中可能存在的污染物进行风险分析，确定每种污染物的风险水平，并制定相应的控制措施。
4. 食品召回和处理：HACCP计划书规定了食品召回和处理的程序和方法，以确保在食品中存在污染物时，能够及时采取措施，保障消费者的健康。
HACCP计划书的制定和执行是食品安全管理的重要组成部分。通过HACCP计划书的实施，可以降低食品中污染物的风险，确保食品的质量和安全。