食用菌大棚生产计划书

食用菌大棚生产计划书

一、生产目标

1. 提高产量：总产量达到1000公斤
2. 提高质量：产品合格率达到95%
3. 降低成本：成本降低20%

二、生产计划

1. 种植时间：5月1日-5月31日
2. 种植菌种：4月1日-4月30日
3. 建设大棚：5月1日-5月31日
4. 准备材料：4月1日-4月30日
5. 培训技术：4月1日-4月30日
6. 种植管理：5月1日-5月31日
7. 病虫害防治：5月1日-5月31日
8. 采摘与加工：6月1日-6月30日

三、生产流程

1. 菌种生产：从4月1日开始，利用菌种公司提供的菌种，进行培养、筛选和包装，共生产500瓶菌种，每瓶装2000菌包。
2. 大棚建设：从5月1日开始，按照设计图纸，建设高标准食用菌大棚，共20个高标准大棚。
3. 种植管理：从5月1日开始，在大棚内按照种植技术方案，种植优质平菇菌种，每瓶装2000菌包，实行喷雾、通风、调节温度等管理措施。
4. 病虫害防治：从5月1日开始，定期对大棚内菌包进行喷雾，预防病虫害的发生，定期清理大棚内杂草，保持大棚通风。
5. 采摘与加工：从6月1日开始，当菌包长成后，采用机械采摘，确保菌包的质量。然后运输到加工厂进行加工，制成食用菌产品。

四、生产成本

1. 菌种生产成本：共生产500瓶菌种，每瓶装2000菌包，总菌包数为1000000个。
2. 大棚建设成本：按照设计图纸建设20个高标准大棚，每大棚占地约600平方米，总面积为12000平方米。
3. 材料费用：购买菌种、大棚建设材料、劳动保护用品等费用共计200000元。
4. 劳动成本：雇佣工人进行种植、管理、采摘和加工等劳动，预计每月工资总额为80000元。
5. 生产成本总计：菌种生产成本+大棚建设成本+材料费用+劳动成本=1000000元。

五、销售计划

1. 产品销售：通过线上销售和线下销售相结合的方式，将产品销售给消费者。
2. 销售目标：年销售额达到1500万元。
3. 销售渠道：利用互联网、电商平台等渠道进行线上销售，利用商场、超市等渠道进行线下销售。

六、生产管理

1. 菌包制作：将采摘回来的平菇菌包进行清洗、消毒、灭菌和干燥等处理，制成高质量的菌包。
2. 生产过程：菌包制作、菌包培养、菌包采摘、菌包运输、菌包加工等。
3. 菌包质量控制：按照生产技术标准和操作规程进行生产，确保菌包质量合格。
4. 生产过程管理：制定生产过程管理制度和菌包生产质量控制体系，实行生产过程全程监控。

七、附录

1. 菌种生产技术方案：包括菌种选育、培养基配制、灭菌和接种等。
2. 大棚建设技术方案：包括大棚结构设计、土壤准备、搭建和设施安装等。
3. 病虫害防治技术方案：包括病虫害种类识别、防治措施和病虫害防治技巧等。