大学智慧餐厅商业计划书(大学智慧餐厅存在的问题)

商业计划书

一、项目概述 随着互联网技术的飞速发展，越来越多的人选择在线下餐厅就餐，而大学智慧餐厅正是顺应这一趋势，结合智能化、个性化的理念，打造一家具有市场竞争力的餐厅。餐厅主要面向在校师生及社会人士，提供各式美食、饮品和简餐服务。我们将通过互联网、社交媒体等渠道进行线上推广，通过智能点餐系统、智能支付等手段提高服务质量，提升用户体验。

二、市场分析

1.竞争分析 目前市场上有很多餐厅，但真正具有竞争力的凤毛麟角。我们的餐厅将凭借智能化、个性化的服务，以及丰富的美食和饮品选择，力求成为学生和员工的的首选。
2. 目标市场 我们的目标市场主要为在校师生及社会人士，他们在校期间需要频繁地在学校周边的餐厅就餐，我们的餐厅正好满足了这一需求。此外，由于我们的目标客户主要为年轻人，因此我们也会关注他们的消费习惯和需求，提供多样化的产品和服务。
3. 市场趋势 近年来，随着互联网技术的快速发展，线下餐厅的服务质量也得到了很大提升。越来越多的消费者开始关注餐厅的体验感，追求个性化、多样化的服务。此外，智能点餐系统和移动支付等新兴技术的应用，也在不断提升餐厅的服务水平。

三、产品与服务

1.产品 我们的餐厅主要提供各式美食、饮品和简餐服务，以满足客户的需求。我们将注重食材的质量和口感，并引入各种地方特色菜品，增加客户的品尝体验。此外，我们还将提供一系列定制服务，如小份菜品、素菜、健康餐等，以满足不同客户的口味和需求。
2. 服务 我们的服务特点主要体现在以下几个方面：

（1）智能化服务 我们将采用智能点餐系统，客户可以通过手机自助下单、支付，减少排队等待时间，提高就餐体验。同时，我们也会通过智能化的系统进行数据分析，了解客户的需求和偏好，提供个性化的服务。

（2）个性化推荐 我们将通过分析客户的消费记录，为客户提供个性化的推荐，包括菜品、饮品和简餐等，增加客户的选择难度，提高客户满意度和留存率。

（3）专业服务 我们的服务员将经过专业的培训，具备良好的服务态度和专业技能，为客户提供优质的服务。

四、经营团队 我们的经营团队由经验丰富的管理人员、专业的服务员和具有创新精神的厨师组成。我们的管理人员将负责店铺的经营管理、客户服务和市场营销工作，确保餐厅的顺利运营。服务员将负责具体的接待客户、点餐和送餐工作，确保客户满意度。厨师将负责研发新的菜品和保持菜品口感的新鲜度。 五、经营模式 我们的经营模式主要采用直营模式，通过公司对餐厅的直接管理和运营，确保餐厅的品质和服务水平。同时，我们也会通过互联网、社交媒体等渠道进行线上推广，吸引更多客户。 六、财务分析 我们预计，在项目启动初期，餐厅的营业收入主要来源于食物销售和饮品销售，预计年度营业收入为100万元，净利润20万元。随着餐厅的运营和口碑的传播，我们的营业收入和净利润将逐步增长。

附录

附录1：市场调查问卷 尊敬的调查对象：在校师生及社会人士 感谢您对我们餐厅的关心和支持，为了更好地了解市场需求和客户需求，我们设计了以下问卷，请您认真填写。调查问卷截止到2023年，感谢您的配合！

1.您是否常在周边餐厅就餐？ - 是 - 否
2. 您对餐厅的口味和品质最关注的是什么？ - 食材的口感 - 餐厅的环境 - 服务的速度 - 价格
3. 您一周内最常在餐厅吃什么？ - 米饭类 - 面食类 - 肉类 - 蔬菜 - 其他
4. 您对智能点餐系统的态度如何？ - 非常喜欢 - 比较喜欢 - 一般 - 不喜欢
5. 您对餐厅提供的小份菜品、素菜、健康餐是否感兴趣？ - 是 - 否 6. 您对餐厅的定制服务是否感兴趣？ - 是 - 否 7. 您是否愿意尝试新的菜品？ - 是 - 否 8. 您对服务质量最关注的方面是什么？ - 服务员的态度 - 菜品的口味和品质 - 服务的速度 - 价格 感谢您的耐心填写，我们将根据您的意见和建议，不断完善我们的餐厅服务。