餐厅整改计划书ppt

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餐厅整改计划书ppt

餐厅整改计划书

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整改目的

此次餐厅整改计划的目的是针对当前餐厅存在的问题进行整改，提升餐厅的服务质量，增强客户满意度，促进餐厅的可持续发展。

整改内容

1. 服务质量提升
- 1.1 员工培训
  - 1.
    1.1 员工仪容仪表
    - 1.
      1.
      1.1 规范着装要求
      - 1.
        1.
        1.2 仪容仪表要求
        
        1.
        1.2 服务流程
        
        1.
        1.2.1 服务技能提升
        
        1.
        1.2.2 服务态度提升
        
        1.2 设备设施升级
        
        1.2.1 设备更新
        
        1.2.
        1.1 厨房设备
        
        1.2.
        1.2 餐厅设备
        
        1.2.2 设施更新
        
        1.2.2.1 桌面布置
        
        1.2.2.2 灯光
        
        1.2.2.3 卫生
    - 1.3 食品安全管理
      - 1.3.1 食品原料采购
    - 1.3.2 食品加工管理
  - 1.3.3 食品安全培训
    - 1.3.3.1 员工培训
  - 1.3.3.2 食品安全知识培训
- 1.3.3.3 食品安全演练

1.4 客户满意度提升
- 1.4.1 客户需求调查
1.4.2 客户满意度提升措施

1.4.2.1 客户反馈渠道

1.4.2.2 客户满意度调查

1.4.2.3 客户满意度改进措施

整改计划实施措施

2.1 加强员工管理
- 2.
  1.1 制定员工管理规定
2.
1.2 严格执行员工管理规定

2.
1.3 加强员工培训
- 2.
  1.3.1 规范员工仪容仪表
2.
1.3.2 培训员工服务技能

2.
1.3.3 培训员工服务态度

2.2 优化设施设备

2.2.1
- 2.2.
  1.1
  - 2.2.
    1.
    1.1
    - 2.2.
      1.
      1.2
      - 2.2.
        1.
        1.3
    - 2.2.2
      - 2.2.2.1
        
        2.2.2.
        1.1
        
        2.2.2.
        1.2
        
        2.2.2.2
        
        2.2.2.3
      - 2.3 加强食品安全管理
        
        2.3.1
        
        2.3.
        1.1
        
        2.3.
        1.
        1.1
        
        2.3.
        1.
        1.2
        
        2.3.
        1.2
        
        2.3.
        1.2.1
        
        2.3.
        1.2.2
        
        2.3.2
        
        2.3.2.1
        
        2.3.2.
        1.1
        
        2.3.2.
        1.2
        
        2.3.2.2
        
        2.3.2.2.1
        
        2.3.2.2.2

计划书整改餐厅 ppt

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