花椒加工计划书

【花椒加工计划书】
一、原料及产地

1. 花椒：选用优质的重庆花椒，来源于我国四川、云南、贵州等地。
2. 辣椒：选用优质的辣椒，来源于我国贵州、湖南等地。
3. 盐：选用优质的食盐，来源于我国各地。
二、加工流程

1. 清洗：将采摘回来的花椒和辣椒进行清洗，去除杂质，然后晾干水分。
2. 磨制：将清洗干净的花椒和辣椒混合均匀，磨成粉末。
3. 炒制：将磨制好的花椒辣椒粉末放入热锅中，用文火慢慢炒制，直至散发出香味。
4. 储存：将炒制好的花椒辣椒粉末储存于干净、干燥、通风的地方，备用使用。
三、产品特点及质量要求

1. 产品特点：本花椒辣椒粉具有浓郁的香气，味道鲜美，口感细腻，具有消炎、解毒、止痛等功效。
2. 质量要求：花椒辣椒粉颜色应为深红色，粉体细腻，无杂质，香气浓郁。
四、包装及贮存

1. 包装：采用铁罐、瓷罐等防腐材料，保证产品长期保存。
2. 贮存：在干燥、通风、避光的地方贮存，避免阳光直射。
【花椒加工计划书】共101字