餐饮计划书word

基本信息

1. 餐厅名称：XXX餐厅
2. 经营范围：提供中餐、小吃、饮品等服务
3. 目标客户：家庭、学生、办公人员
4. 餐厅面积：100平方米
5. 座位数：200个
二、

菜单设计

1. 菜品分类：
* 早餐：炒饭、炒面、煮粥、汤包等
* 中餐：炒菜、炒饭、煲汤、炖汤等
* 小吃：炸鸡、鸡翅、汉堡、烤串等
* 饮品：奶茶、可乐、果汁、冰沙等
2. 菜品推荐：
* 招牌菜：麻辣烫、炒面、炒饭
* 特色菜：铁板烧、烤鸭、红烧肉
* 自制菜：油焖茄子、鱼香肉丝等
3. 菜品份量：
* 早餐：40份
* 中餐：30份
* 小吃：40份
* 饮品：100杯
三、

营销策略

1. 宣传策略：
* 利用社交媒体（微信、微博、抖音等）发布菜单图片、优惠活动等
* 在学校周边派发宣传单，提供优惠券
* 与周边商家进行合作，共同推广
2. 服务质量：
* 保持环境整洁，提高服务质量
* 加强员工培训，提高服务质量
* 定期收集客户反馈，改进服务质量
四、

经营预算

1. 食材成本：40,000元/月
2. 人工成本：30,000元/月
3. 水电煤：5,000元/月
4. 营销费用：10,000元/月
5. 其他费用：2,000元/月
6. 总计：115,000元/月
五、

总结

本餐饮计划书对XXX餐厅进行了详细的规划，包括菜品设计、营销策略、经营预算等。希望通过制定合理的计划，为餐厅带来更好的经营效果，为顾客带来更好的用餐体验。