(1)引言
尊敬的领导:
为了保障员工的饮食安全,提高食堂服务水平,我们制定了本工厂食堂计划书。
(2)食堂概述
本食堂为全工厂提供早餐、午餐、晚餐和夜宵等服务,共有厨师团队3人,服务员团队2人,总面积为100平方米。
(3)菜单计划
早餐:
- 豆浆
- 油条
- 包子
- 粥
午餐:
- 红烧肉
- 红烧鱼
- 炒面
- 米饭
晚餐:
- 清炒蔬菜
- 红烧肉汤
- 面条
- 馒头
(4)服务标准
1. 严格按照卫生标准操作,保持食品卫生。
2. 保证食品新鲜,按时进货,保证供应充足。
3. 提供高质量的食品,确保员工的饮食需求。
4. 提供舒适的用餐环境,保持室内卫生和整洁。
5. 尊重员工的饮食需求,根据员工的口味和喜好提供多样化的饮食选择。
(5)安全保障
1. 严格执行食品安全检查制度,确保食品质量安全。
2. 建立食品安全管理制度,制定应急预案,确保突发事件得到及时处置。
3. 配备专业的食品安全管理人员,负责食品安全管理工作。
4. 加强食堂卫生消毒工作,定期对餐具、用具、灶台等进行消毒。
(6)预算与计划
1. 预算:根据员工人数和饭菜种类制定预算,确保收支平衡。
2. 计划:根据预算,制定详细的计划,确保饭菜供应及时、充足。
(7)总结与展望
本工厂食堂计划书已经制定,将严格按照相关规定和标准执行,为员工提供安全、优质、舒适的用餐服务。
以上为工厂食堂计划书的范文,希望能够有所帮助。
谨上。
