餐饮会所筹备方案模板

餐饮会所筹备方案模板

一、筹备方案概述

餐饮会所筹备方案旨在为会所提供一个良好的运营环境和舒适的服务体验。本文将从人员招聘、场地选择、设备设施配置、餐饮服务、营销推广等方面进行详细的筹备工作。

二、人员招聘

1. 招聘目标

• 招聘人数：10人
• 招聘职位：前台接待、服务员、厨师、保安
• 招聘要求：
• 具有较强的沟通能力和服务意识
• 具备一定的英语听说读写能力
• 能承受较大的工作压力

2. 招聘流程

• 发布招聘信息
• 筛选简历
• 面试考核
• 录用入职

3. 薪资待遇

• 基本工资：
• 前台接待：800元/月
• 服务员：800元/月
• 厨师：1000元/月
• 保安：500元/月


三、场地选择

1. 地理位置

• 地址：交通便利，人流量大
• 周边环境：繁华商业区、高档住宅区

2. 面积

• 总面积：300平方米
• 房间数量：20间

3. 设施

• 中央空调
• 独立卫生间
• 免费WiFi
• 停车场
• 大型会议设施


四、设备设施配置

1. 餐饮服务

• 菜品特色：
• 粤菜、川菜、湘菜等多种口味
• 菜单：
• 前菜：
• 冷菜：
• 热菜：
• 炖汤：
• 主食：
• 米饭、面条、馒头等
• 甜点：
• 水果、蛋糕、巧克力等
• 酒水：
• 啤酒、白酒、红酒等

2. 设备设施

• 桌椅：
• 大气桌椅：
• 免费提供
• 音响系统：
• 提供背景音乐
• 投影仪：
• 提供会议演示
• 免费赠送
• 免费赠送

五、餐饮服务

1. 服务标准

• 礼貌礼貌：
• 主动问好：
• 礼貌待客：
• 提供专业服务：
• 用心倾听：
• 积极解答疑问：
• 关注客户需求：
• 主动提供帮助：
• 善于沟通：
• 灵活应对突发情况：
• 保持微笑：
• 积极向上：
• 热爱餐饮行业：

六、营销推广

1. 宣传策略

• 前期宣传：
• 社交媒体：
• 微博、微信、抖音等
• 传统宣传：
• 海报、传单等
• 口碑宣传：
• 客户满意度：
• 给予奖励：

2. 客户服务

• 定期举办培训：
• 提高服务质量：
• 学习新技能：
• 提高工作效率：
• 提供免费试用：
• 让客户了解产品：
• 提供优惠活动：
• 增加客户黏性：
• 及时处理投诉：
• 维护企业形象：
• 保持沟通：
• 积极解答疑问：
• 保持耐心：
• 处理问题迅速：
• 积极寻求解决方案：

七、会议安排

1. 筹备组成员

• 组长：
• 负责全局工作
• 副组长：
• 负责审核资料
• 组员：
• 负责具体执行

2. 筹备进度安排

• 筹备准备阶段：
• 4月1日-4月15日
• 招聘人员、场地选择等工作
• 筹备实施阶段：
• 4月16日-5月1日
• 审核资料、安排装修、准备设施等
• 筹备结束阶段：
• 5月2日-5月20日
• 验收设施、调整服务、开始营业