餐厅清洁计划书

餐厅清洁计划书

一、清洁目标：

• 保持餐厅内部卫生整洁，提高客户满意度


• 减少细菌滋生，保障客户身体健康


• 保持餐厅环境优美，增强品牌形象

二、清洁内容：

• 每天对餐厅进行整体清洁，包括地面、墙壁、桌椅等


• 定期对餐厅进行消毒，确保食品安全


• 定期检查餐厅各项设备设施，确保正常使用

三、清洁标准：

• 餐厅内部卫生必须达到每天清洁一次的标准


• 餐厅消毒必须符合相关标准，确保食品安全


• 餐厅各项设备设施必须达到使用标准，确保正常使用

四、实施责任人：

• 餐厅负责人为清洁计划的第一责任人


• 餐厅服务员为清洁计划的执行责任人

五、实施时间表：

• 每天对餐厅进行整体清洁，包括地面、墙壁、桌椅等


• 定期对餐厅进行消毒，确保食品安全


• 定期检查餐厅各项设备设施，确保正常使用

六、预算及来源：

• 清洁费用由餐厅预算


• 清洁费用从餐厅日常经营费用中列支