餐饮营运月度计划书

餐饮营运月度计划书

一、本月目标

1. 销售额达成预期
2. 客户满意度提升
3. 菜品质量有所提高
4. 卫生情况持续改善

二、为实现以上目标所需要采取的措施

1. 加强员工培训，提高服务质量
2. 对菜品进行调整，满足消费者口味
3. 定期检查卫生情况，确保食品安全
4. 加强员工安全意识培训，提高员工的责任心

三、具体的行动计划

1. 召开月度例会，对上个月的计划进行总结，对本月计划进行安排
2. 每天对服务员进行技能培训，包括服务技能、卫生标准等
3. 定期检查餐厅卫生情况，对不符合要求的地方及时整改
4. 每个周末对菜品进行调整，保持菜品种类的多样性
5. 每个月对员工进行一次安全培训，提高员工的安全意识

四、预期效果

1. 销售额提高，客户满意度提升
2. 菜品质量有所提高，卫生情况持续改善
3. 员工安全意识得到提高，对工作的责任心增强

餐饮营运是一个复杂而重要的工作，需要我们共同努力才能取得好的成绩。希望通过本月的计划和行动，我们能够实现目标，提高服务质量，提升客户满意度。