餐饮营销培训计划书范文(怎样吸引顾客)

餐饮营销培训计划书范文

一、

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1

餐饮行业竞争日趋激烈，提升餐厅营运绩效已经成为当务之急。为此，我们特别制定了一份餐饮营销培训计划书，旨在帮助餐厅提升经营技能，提高客户满意度和留存率，从而实现持续稳定的发展。

二、

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1.培训目标 餐饮营销培训旨在提升餐厅员工的营销技能，包括市场分析、品牌建设、客户沟通、销售技巧等方面，以应对日益激烈的市场竞争。
2. 培训内容

(1)市场分析：分析目标客户群体、市场趋势、竞争对手情况等，为后续营销策略提供依据。

(2)品牌建设：提升餐厅品牌形象，增强品牌认知度和忠诚度。

(3)客户沟通：提高员工沟通能力，确保客户得到个性化服务。

(4)销售技巧：包括预订技巧、点餐技巧、推销技巧等，提高员工销售能力。
3. 培训方式 采用讲授、案例分析、角色扮演等多种培训方式，确保培训效果。
4. 培训时间 每个员工培训时间不少于2天，总培训时间不少于10天。
5. 培训地点 公司内部培训。 6. 培训费用 所有参训员工需自行承担培训费用。 7. 培训效果评估 通过培训效果评估，对培训效果进行检验，及时调整培训方案，确保培训效果。

三、

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餐饮营销培训计划书示例如下：

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1.市场分析

(1)目标客户：以18-45岁为主，具有消费能力的中高端客户。

(2)市场趋势：市场需求日益多样化，消费者对品质和服务的要求越来越高。

(3)竞争对手：周边竞争激烈，客户流失率高。
2. 品牌建设

(1)品牌定位：以高品质、健康美味为理念，打造绿色环保的餐厅。

(2)品牌形象：设立独具特色的LOGO和视觉系统，提升品牌知名度。

(3)品牌传播：通过线上线下活动，传播品牌理念，增加品牌曝光度。
3. 客户沟通

(1)员工沟通：提供良好的员工晋升机制，确保员工对客户需求的敏锐反馈。

(2)点餐体验：提供个性化点餐建议，确保客户得到个性化服务。

(3)客户反馈：定期收集客户意见，及时改进和调整。
4. 销售技巧

(1)预订技巧：提前了解客户需求，确保客户订单数量和菜品选择满足客户要求。

(2)点餐技巧：引导客户点餐，确保客户享受到优惠和推荐菜品。

(3)推销技巧：主动向客户推荐附加产品，增加销售机会。

四、

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餐饮营销培训计划书

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1.培训时间 每个员工培训时间不少于2天，总培训时间不少于10天。
2. 培训地点 公司内部培训。
3. 培训费用 所有参训员工需自行承担培训费用。
4. 培训效果评估 通过培训效果评估，对培训效果进行检验，及时调整培训方案，确保培训效果。