酒店餐饮部成长计划书

酒店餐饮部成长计划书

<序>一、背景

一、酒店餐饮部现状

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  1. 客流量：平均每日客流量为1000人左右，受季节和节假日影响较大


• 2. 餐饮服务：现有餐饮服务品质尚可，但服务效率不高，投诉率较高


• 3. 竞争压力：周边酒店餐饮竞争激烈，且大部分酒店餐饮服务质量不如我们的酒店

二、成长目标

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  1. 提高客流量：通过加强市场推广、提升服务质量，提高客流量，平均每日客流量达到2000人


• 2. 提升餐饮服务质量：改善餐饮服务流程，提高服务效率，降低投诉率


• 3. 降低竞争压力：提升酒店餐饮部竞争力，争取与周边酒店餐饮相当的服务水平

三、实施计划

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  1. 加强市场推广：利用网络、电视、报纸等渠道进行广告宣传，提升客流量


• 2. 改善餐饮服务流程：规范服务流程，提高服务质量，降低投诉率


• 3. 提升竞争力：加强员工培训，提升服务水平，积极与周边酒店餐饮进行比较，合理调整服务价格

四、预期效果

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  1. 客流量：达到每日2000人，同比增长100%


• 2. 餐饮服务质量：投诉率降低50%，提升客满意度


• 3. 竞争力：与周边酒店餐饮相当的服务水平，提高酒店的市场份额

五、总结

通过本计划书，希望能够制定合理的酒店餐饮部成长计划，提升酒店餐饮部服务水平和市场竞争力，实现可持续发展。