餐饮地摊选品方案模板

餐饮地摊选品方案模板

一、选品依据

1.市场需求 餐饮地摊市场的需求是多样化的,随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,消费者对于地摊产品的需求也越来越多样化。因此,在选品时,首先要考虑到市场需求,确保所选产品具有市场需求。
2. 产品质量 产品质量是餐饮地摊选品的重要标准之一。在选品时,要选择质量好的产品,这样才能保证产品的口感和稳定性,提高顾客的满意度。
3. 成本效益 成本效益是餐饮地摊选品的另一个重要标准。在选品时,要选择成本低的产品,以确保在销售过程中不会造成过高的成本,从而影响利润。

二、选品策略

1.了解市场 了解市场是选品的第一步。在了解市场的同时,要根据市场的需求和趋势,选择符合市场需求的产品。
2. 确定目标 在了解市场后,要明确选品的目标。不同的目标决定了选品的范围和侧重点。例如,如果想打造一个大众化的地摊产品线,那么要选择受众广泛、市场需求大的产品。
3. 考察产品质量 在选品时,要选择质量好的产品。质量是产品的生命线,也是消费者选择地摊产品的重要标准。
4. 分析成本效益 在选品时,要考虑产品的成本效益。成本效益是选品的重要指标,决定了选品的利润空间。

三、选品清单

1.产品名称:辣炒花甲
2. 产品类别:海鲜类
3. 市场需求:大众化,受众广泛
4. 产品质量:好
5. 成本效益:成本低

四、结语 餐饮地摊选品是一个复杂的过程,需要综合考虑市场需求、产品质量、成本效益等多方面的因素。只有综合考虑,才能选出适合餐饮地摊市场的优质产品。