酒会品鉴流程方案模板

酒会品鉴流程方案模板

一、品鉴流程

1.酒会前准备

• 检查酒会主题和目的
• 了解酒单和酒水种类
• 准备品鉴器具：如酒杯、酒灯、酒签等
• 提醒参与者酒会主题和目的

2. 开瓶及醒酒

• 将酒瓶摆放在桌面上
• 用开瓶器开启瓶盖
• 将开启的瓶盖放在桌面上
• 将酒液倒入品鉴器具中
• 轻轻摇晃酒瓶，使酒液充分接触空气

3. 品鉴

• 拿起品鉴器具，轻轻摇晃，使酒液充分接触空气
• 观察酒液的颜色和香气
• 品尝第一口，留意酒液的口感和余味
• 将酒液倒入口中，轻轻咀嚼，感受酒液在口中的变化
• 重复品尝，留意酒液的香气和口感变化

4. 品鉴总结

• 总结本次品鉴的口感和香气
• 提出个人建议和感受
• 简单介绍本次品鉴的酒款和产地

附：酒会品鉴词汇表

• 酒精度数
  
  （%）：表示酒液中酒精的含量
• 酒体
  
  （Body）：表示酒液在口中的口感和余味
• 香气
  
  （Aroma）：表示酒液在口中的气味
• 口感
  
  （Taste）：表示酒液在口中的味道