牛奶定期采购方案模板

牛奶定期采购方案模板

一、采购目标

1.确保牛奶供应充足，保证员工饮食质量；
2. 合理分配牛奶资金，降低采购成本；
3. 定期检查牛奶品质，确保购买到符合要求的牛奶。

二、采购周期

1.每月第一个工作日进行一次采购；
2. 采购周期根据牛奶库存情况适当调整。

三、采购渠道

1.超市：定期采购牛奶的主要渠道，可以对比不同超市的奶价和品种，选择性价比较高的超市进行采购；
2. 奶站：与奶站建立长期合作关系，确保奶源的质量和供应稳定性；
3. 厂家：与生产厂家建立联系，了解最新的价格和品种信息。

四、采购品种

1.淡奶油：用于制作奶油花、蛋糕等，口感丰富，是采购的重点品种；
2. 酸奶：用于制作酸奶、酸菜等，具有丰富的营养价值；
3. 奶酪：用于制作奶酪、披萨等，增加食品的口感和营养价值。 五、采购数量

1.根据月度需求量，合理确定每月采购数量，确保牛奶库存充足；
2. 遇到节日、促销等特殊情况，适当增加采购数量；
3. 根据季节变化，适时调整采购数量。 六、采购要求

1.奶质要求：无异味，无杂质，蛋白质含量在1.9%以上，脂肪含量在0.8%以下；
2. 包装要求：牛奶包装完好，无破损，保质期符合要求；
3. 价格要求：遵循市场价格，合理定价，确保采购成本控制。 七、采购记录

1.制定采购计划，明确采购时间、地点、品种、数量等；
2. 建立采购台账，记录每次采购的日期、品种、数量、价格等；
3. 定期对采购台账进行汇总和分析，及时调整采购策略。 八、成本控制

1.利用采购量优惠，降低采购成本；
2. 合理分配采购资金，使采购成本更加可控；
3. 定期对采购成本进行预算和结算，确保采购成本在可控范围内。 九、注意事项

1.确保奶源质量符合要求，避免购买到质量不好的奶源；
2. 奶站和厂家要按时提供牛奶，确保采购计划的实施；
3. 储存牛奶时，注意防潮、防晒、防尘，确保牛奶品质。