餐饮运行计划书

餐饮运行计划书

一、前言
餐饮是人们日常生活中不可或缺的一部分，伴随着人们的生活节奏，为人们提供美味可口的餐食是餐饮业不变的主题。餐饮业的健康发展，需要一个合理的运行计划来保证。因此，本餐饮店根据市场需求和竞争情况，结合本店实际情况，制定本餐饮店的运行计划。
二、店名、地址及规模

1. 店名：

• 名称：


• 地址：


• 规模：

2. 店名：

• 名称：


• 地址：


• 规模：

三、主要经营范围

1. 菜品类型：

• 中餐：


• 西餐：


• 快餐：

2. 菜品种类：

• 热菜：


• 凉菜：


• 汤品：


• 小吃：

四、目标市场

1. 目标客户：

• 年龄：


• 性别：


• 职业：

2. 目标市场：

• 消费能力：


• 消费意愿：


• 消费习惯：

五、营销策略

1. 品牌宣传：

• 
  1. 社交媒体：


• 2. 宣传单张：


• 3. 口碑宣传：

2. 会员制度：

• 
  1. 积分制度：


• 2. 优惠券：


• 3. 推荐有奖：

3. 活动策划：

• 
  1. 节假日活动：


• 2. 限时抢购：


• 3. 生日优惠：

六、人员管理

1. 员工招聘：

• 
  1. 招聘渠道：


• 2. 招聘条件：


• 3. 培训考核：

2. 员工管理：

• 
  1. 员工福利：


• 2. 员工评价：


• 3. 员工激励：

七、财务管理

1. 成本预算：

• 
  1. 食材成本：


• 2. 人工成本：


• 3. 设备维护：

2. 收入预测：

• 
  1. 客流量：


• 2. 人均消费：


• 3. 收入来源：

八、总结
餐饮业是人们日常生活中不可或缺的一部分，为人们提供美味可口的餐食是餐饮业不变的主题。本餐饮店根据市场需求和竞争情况，结合本店实际情况，制定本餐饮店的运行计划。