食堂炒菜方案模板图

食堂炒菜方案模板图

一、食材准备

1.大白菜：250克
2. 黄瓜：1根
3. 西红柿：2个
4. 土豆：1个
5. 豆腐：1块 6. 鸡蛋：2个 7. 油：适量 8. 盐：适量 9. 糖：适量 10. 鸡精

（可选）：适量

二、炒菜方法

1.先将大白菜洗净，切成小段，放入热水中焯水2-3分钟，捞出备用。
2. 将黄瓜切成薄片，放入热水中焯熟，捞出备用。
3. 将西红柿切成小块，放入热水中焯熟，捞出备用。
4. 将土豆去皮，切成小块，放入热水中焯熟，捞出备用。
5. 将豆腐切成小块，放入热水中焯熟，捞出备用。 6. 鸡蛋打散，加入适量盐、糖、鸡精，搅拌均匀。 7. 热锅凉油，加入鸡蛋液，用铲子迅速划圈炒散，待鸡蛋稍微凝固后捞出备用。

三、调味

1.锅中加入适量油，烧热后加入葱花、姜丝，煸炒出香味。
2. 加入西红柿块，用铲子迅速翻炒，使其煮烂出汁。
3. 加入土豆块，继续翻炒，使其煮软。
4. 加入大白菜段，继续翻炒，使其煮软。
5. 加入黄瓜片，继续翻炒，使其煮软。 6. 加入豆腐块，继续翻炒，使其煮软。 7. 最后加入炒散的鸡蛋，快速翻炒均匀。 8. 加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

四、装盘

将炒好的大白菜、黄瓜、土豆、豆腐和炒散的鸡蛋装盘，即可享用。

以上是一份简单的食堂炒菜方案模板，您可以根据自己的口味进行调整。希望这份模板能帮助到您，期待您的美食之旅！