蛋糕甜品计划书

蛋糕甜品计划书

这是一个完整的蛋糕甜品计划书,包括了甜品名称、简介、材料、步骤和注意事项。希望这份计划书能有所帮助,制作出美味的蛋糕甜品。

1. 甜品名称:

巧克力蛋糕

2. 简介:

巧克力蛋糕是一种受欢迎的甜点,其浓郁的巧克力味道和柔软的蛋糕口感深受人们喜爱。

3. 材料:

- 2个鸡蛋
- 1/2杯糖
- 1/2杯可可粉
- 1/2杯面粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙香草提取物
- 1茶匙白醋
- 1/2茶匙糖浆

4. 步骤:

- 将鸡蛋和糖在一个大碗中搅拌至光滑。
- 将可可粉、面粉、泡打粉、苏打粉、盐和香草提取物混合在一起,筛入蛋液中,搅拌至刚刚结合。
- 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中,抹平表面,并轻轻震实。
- 烤箱预热至350°F(约180°C),将蛋糕模放入烤箱中烤10-12分钟,或直到蛋糕表面金黄色。
- 从烤箱中取出蛋糕模,将蛋糕倒扣在凉架上,完全放凉。
- 切成适当大小的块状,即可享用。

注意事项:

- 蛋糕面糊在混合时,需要小心操作,以免破坏面糊的结合。

- 烤箱温度和时间因烤箱而异,需要根据自家烤箱的情况适当调整。

- 切好的蛋糕块之间需要留有适当的距离,以便散热。