外卖门店运行计划书

标题：外卖门店运行计划书
一、前言
随着移动互联网的快速发展，外卖服务成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。为了提高我们的服务质量，确保订单的及时处理，制定本外卖门店运行计划书，以便实施和监督。
二、运行目标

1. 确保外卖门店的正常运营，为顾客提供优质的服务。
2. 提高订单的准确处理速度，减少订单的處理时间。
3. 确保外卖服务的质量和安全，提高客户满意度。
4. 降低成本，提高盈利能力。
三、运行计划

1. 人员安排
a. 店长：负责门店整体管理，协调各部门工作。
b. 店员：负责订单的接收、处理、送餐等工作。
c. 厨师：负责食材的制作和准备。
d. 配送员：负责将订单送到指定地点。
2. 服务流程
a. 接收订单：店长接到通知后，立即确认订单内容，包括订单编号、顾客姓名、联系方式、商品名称、数量、送餐地址等。
b. 处理订单：店员根据订单内容，进行商品的称重、打包，并安排配送员将订单送到指定地点。
c. 配送：配送员按照订单要求，将商品送到指定地点，并在送到后与顾客确认收货。
3. 服务质量要求
a. 确保订单的及时处理，确保顾客的满意度。
b. 确保外卖服务的质量和安全，提高客户满意度。
c. 保持店内整洁，无异味，让顾客感到舒适。
4. 成本控制
a. 确保食材的采购成本控制在可承受范围，以保证利润。
b. 减少损耗和浪费，提高资源利用率。
c. 定期对门店设备进行检查和维护，降低设备损耗。
四、运行策略

1. 加强团队管理，提高工作效率。
2. 确保订单信息的准确性，减少错误处理。
3. 对门店设备进行定期检查，确保设备正常运行。
4. 加强配送员培训，提高配送效率和质量。
5. 确保服务质量符合标准，提高客户满意度。
五、总结
本外卖门店运行计划书为门店提供了一个运行的指导框架，旨在确保门店的正常运营，提高服务质量，降低成本，提高盈利能力。希望大家能够认真执行，共同打造一个高品质的外卖服务。