扣肉制作方案模板图片

扣肉制作方案模板图片 扣肉是一道传统的中国菜肴,肉质鲜嫩,口感极佳,是一道非常受欢迎的菜肴。下面我将为您介绍一种扣肉的制作方案,希望能够对您有所帮助。 材料: - 500克五花肉 - 200克葱 - 200克姜 - 100克蒜 - 300克姜汁 - 200克料酒 - 100克生抽 - 100克老抽 - 50克盐 - 50克糖 - 100克鸡精 - 100克食用油 步骤: 1.将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水,捞出备用。 2.将葱、姜、蒜切成末,放入盆中,加入300克姜汁,200毫升料酒,30克盐,50克糖,50克鸡精,搅拌均匀成酱汁。 3.将焯好水的五花肉块放入酱汁中腌制20分钟,使肉块充分吸收酱汁。 4.将腌制好的五花肉块捞出,控去多余酱汁,装入碗中,撒上葱花、姜末、蒜末,放入蒸锅中蒸30分钟。 5.蒸好的扣肉取出,将多余的酱汁再倒入锅中,加热至汁浓即可。 这样制作出来的扣肉,肉质鲜嫩、口感极佳,既保留了传统文化的味道,又具有现代的特色。希望您能够喜欢这道菜肴,并能够尝试自己制作。