餐馆经营计划书范本怎么写(开餐馆的计划书)

餐馆经营计划书

一、餐馆概况

1.餐馆名称：<填写餐馆名称>
2. 餐馆地址：<填写餐馆地址>
3. 餐馆类型：<填写餐馆类型，如：中餐、西餐、快餐等>
4. 餐馆营业时间：<填写餐馆营业时间，如：早中晚/周一至周日>
5. 餐馆就餐人数限制：<填写餐馆最大就餐人数> 6. 餐馆主要菜品：<填写餐馆招牌菜品或者特色菜品>

二、经营目标

1.营业收入：<填写预期营业收入，如：每年<填写预期营业收入>元>
2. 利润率：<填写预期利润率，如：<填写预期利润率>%
3. 客户满意度：<填写预期客户满意度，如：<填写预期客户满意度>分>
4. 菜品销量：<填写预期菜品销量，如：每日<填写预期菜品销量>份
5. 员工数量：<填写员工数量，如：<填写员工数量>名

三、经营策略

1.营销策略：<填写餐馆的营销策略，如：<填写营销策略1>、<填写营销策略2>等
2. 菜品策略：<填写餐馆的菜品策略，如：<填写菜品策略1>、<填写菜品策略2>等
3. 员工管理策略：<填写餐馆的员工管理策略，如：<填写员工管理策略1>、<填写员工管理策略2>等
4. 财务管理策略：<填写餐馆的财务管理策略，如：<填写财务管理策略1>、<填写财务管理策略2>等
5. 成本控制策略：<填写餐馆的成本控制策略，如：<填写成本控制策略1>、<填写成本控制策略2>等

四、经营计划

1.营销计划：<填写营销计划，包括目标客户、营销活动、预算等>
2. 菜品计划：<填写菜品计划，包括菜品名称、价格、份量、菜单等>
3. 员工计划：<填写员工计划，包括员工招聘、培训、考核等>
4. 财务管理计划：<填写财务管理计划，包括预算、成本控制、利润分析等>
5. 库存计划：<填写库存计划，包括食材采购、库存管理、销售等>

五、风险评估

1.市场风险：<填写市场风险，如：竞争压力、食品安全等>
2. 财务风险：<填写财务风险，如：成本控制、收入风险等>
3. 人力资源风险：<填写人力资源风险，如：员工流失、招聘困难等>
4. 法律风险：<填写法律风险，如：知识产权纠纷、食品安全法等>
5. 供应链风险：<填写供应链风险，如：食材供应不足、价格上涨等>

六、经营预算

1.营业收入预算：<填写营业收入预算，包括客流量、平均消费额、客单价等>
2. 成本预算：<填写成本预算，包括食材成本、人工成本、水电煤成本等>
3. 利润预算：<填写利润预算，包括预期利润、成本控制等>
4. 员工工资预算：<填写员工工资预算，包括员工人数、薪资水平等>
5. 市场营销预算：<填写市场营销预算，包括营销活动、费用等>

七、实施计划

1.经营目标：<填写具体的经营目标，如：达到每月<填写预期营业收入>元，实现<填写预期利润>元
2. 实施策略：<填写具体的实施策略，如：通过<填写营销策略1>、<填写营销策略2>等手段实现目标
3. 风险控制：<填写具体的风险控制措施，如：<填写风险控制措施1>、<填写风险控制措施2>等
4. 经营计划：<填写具体的经营计划，如：<填写具体的菜品计划、员工计划等>、<填写具体的财务管理计划等
5. 预算：<填写具体的预算，如：<填写具体的营业收入预算、成本预算、利润预算等>、<填写具体的员工工资预算等