食堂规范陈列方案模板

食堂规范陈列方案模板

一、前言 为了营造良好的食堂环境，提高师生的饮食质量，特制定本食堂规范陈列方案。本方案旨在规范食堂陈列，提高工作效率，确保食品质量安全。

二、陈列要求

1.食品摆放整齐，有序排列，距离边缘边缘，距离取食距离15cm左右。
2. 调味品、调料摆放在调料架上，与食品保持一定的距离，避免污染。
3. 熟食、生食分开，生食和熟食分开存放，避免熟食被生食污染。
4. 食品包装完好，摆放整齐，标明保质期，避免食品过期腐败。
5. 食品摆放要遵循“先进先出”的原则，避免食品变质。

三、陈列检查

1.定期检查食品陈列情况，确保符合规范要求。
2. 检查调味品、调料的摆放情况，确保有序排列，与食品保持一定的距离。
3. 检查熟食、生食的分开存放情况，避免生食被生食污染。
4. 检查食品包装的完好程度，确保摆放整齐，标明保质期。
5. 检查食品摆放是否遵循“先进先出”的原则，避免食品变质。

四、违规处理

1.违反本方案要求，未遵守食品陈列规范的，给予通报批评，并责令整改。
2. 违反本方案要求，食品变质或超过保质期的，给予通报批评，并责令整改。
3. 违反本方案要求，调味品、调料与食品未分开存放的，给予通报批评，并责令整改。
4. 违反本方案要求，食品包装未标明保质期的，给予通报批评，并责令整改。 五、结语 食堂规范陈列方案的实施，旨在提高师生的饮食质量，营造良好的食堂环境。请广大师生认真遵守本方案，共同维护良好的食堂秩序。