门店学徒考核方案模板

门店学徒考核方案模板

一、考核目的 本方案旨在规范门店学徒的培训考核程序，确保学徒能够达到门店规定的业务水平，提高门店整体服务质量。

二、考核内容

1.门店规定业务知识 包括门店的基本业务知识、操作流程、标准技能等。
2. 客户服务技能 包括接待客户、解答问题、处理投诉、营销推广等。
3. 团队合作与沟通 包括与同事协作、与客户沟通、处理团队内部关系等。
4. 个人素质与态度 包括纪律性、主动性、学习态度、自我驱动等。

三、考核流程

1.培训准备：门店应提前准备培训材料，包括PPT、教具等，以确保学徒能够顺利掌握业务知识。
2. 培训实施：门店应在规定的时间内对学徒进行培训，并要求学徒认真听讲、动手操作。
3. 测试验收：门店应对学徒进行测试，包括笔试、模拟演练等，以检验学徒掌握的业务知识。
4. 结果反馈：门店应及时向学徒反馈测试结果，并对其进行纠正和指导。

四、考核标准

1.门店规定业务知识

（1）掌握门店的基本业务知识，包括菜品名称、口味、做法、操作流程等。

（2）了解门店的规定流程，包括备料、加工、销售等。
2. 客户服务技能

（1）具备礼貌、热情、专业的接待客户态度，包括问候、点餐、解答问题、提供建议等。

（2）具备良好的沟通技巧，包括倾听、表达、协调等。

（3）能处理客户投诉，包括安抚客户情绪、解决问题、提供解决方案等。
3. 团队合作与沟通

（1）与同事协作，包括相互支持、帮助、分享等。

（2）与客户沟通，包括倾听、理解、尊重等。
4. 个人素质与态度

（1）遵守纪律，包括准时到岗、遵守规定、保持卫生等。

（2）主动帮助同事，包括主动分担任务、积极参与培训等。

（3）学习积极，包括主动学习、认真听讲、提出问题等。 五、考核结果处理

1.门店应对考核结果进行记录和整理，以便及时发现问题、纠正错误。
2. 对于考核不合格的学徒，门店应安排专门人员进行辅导，并重新进行考核。
3. 门店应根据考核结果，对门店的培训计划进行调整和改进，以提高学徒的素质。