标题：食堂考核方案图片模板
一、考核目的
为了提高食堂服务质量，加强食堂管理，确保师生的饮食健康，根据学校食堂考核标准，制定本食堂考核方案。本方案旨在通过对食堂工作人员的工作表现、服务质量、环境卫生等方面进行定量或定性考核，以提高食堂的整体工作水平，为师生提供更加满意的服务。
二、考核内容
1.服务质量：包括饭菜质量、饭菜品种、饭菜价格、服务质量等方面。每季度对每个员工进行服务质量评价，评价分为A、B、C三个等级，分别代表优秀、合格、不合格。
2. 环境卫生：包括卫生打扫、设备设施维护、环境卫生等方面。每季度对每个员工进行环境卫生评价，评价分为A、B、C三个等级，分别代表优秀、合格、不合格。
3. 食品安全：包括食品安全管理、食品安全防范等方面。每半年对食堂管理人员进行食品安全知识培训，考核结果作为评定食品安全员的依据。
4. 团队协作：包括员工间的关系、员工对食堂的归属感等方面。每季度对员工进行团队协作评价，评价分为A、B、C三个等级，分别代表优秀、合格、不合格。
三、考核标准
1.服务质量：
(1) 员工态度：态度端正，服务热情，主动与顾客沟通，给顾客带来良好的感受。
(2) 饭菜质量：菜品新鲜，口感适宜，色香味俱佳，符合师生口味。
(3) 饭菜品种：菜品种类丰富，营养搭配合理，能够满足师生的不同需求。
(4) 饭菜价格：价格合理，质价相符，没有恶意涨价现象。
(5) 服务质量：服务态度认真，服务周到，满足顾客需求。
2. 环境卫生：
(1) 卫生打扫：地面干净，无杂物；桌面整洁，无灰尘；碗筷干净，无残留食物。
(2) 设备设施维护：设备设施完好，无破损；设备设施及时清洗，保持清洁。
(3) 环境卫生：环境卫生干净，无异味；垃圾桶干净，无垃圾堆积。
3. 食品安全：
(1) 食品安全管理：食堂管理人员对食品安全知识掌握熟练，食品安全措施得当。
(2) 食品安全防范：食堂管理人员能够有效防范食品安全问题，及时处理问题。
4. 团队协作：
(1) 员工间的关系：员工之间互相尊重，团结协作，形成良好的团队氛围。
(2) 员工对食堂的归属感：员工对食堂充满归属感，愿意为食堂发展贡献自己的力量。
四、考核实施
1.考核由学校食品安全办公室负责，每月对食堂进行一次考核。
2. 考核过程中，食堂管理人员应积极配合，主动提供相关资料和信息。
3. 考核结果由学校食品安全办公室进行公示，对不合格的员工进行整改，并给予相应的处理。
五、本方案自发布之日起生效，由学校食品安全办公室负责解释。
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