寿司培训计划书

寿司培训计划书
一、培训目的

1. 学习寿司的基本的制作流程和技巧；
2. 掌握寿司的包装和保鲜技巧；
3. 了解寿司的寓意和文化背景；
4. 提高员工的寿司制作技能，提升员工的服务水平；
5. 增强员工的团队协作精神。
二、培训内容

1. 寿司的基本制作流程和技巧；
2. 寿司的包装和保鲜技巧；
3. 寿司的寓意和文化背景；
4. 寿司的制作工具和材料；
5. 寿司的切割和摆盘技巧；
6. 寿司的调味和品尝技巧。
三、培训方式

1. 理论讲解：通过PPT讲解寿司的制作流程、技巧、寓意和文化背景，以及寿司的切割和摆盘技巧等；
2. 现场演示：员工现场观看寿司的制作过程，并跟随老师进行操作；
3. 练习：员工进行寿司的制作练习，老师进行指导；
4. 品尝测试：员工制作完成后，进行品尝和评分；
5. 讨论交流：员工进行寿司制作的讨论和交流。
四、培训时间、地点、人员

1. 时间：3天2晚；
2. 地点：公司培训室；
3. 人员：寿司老师、寿司店长、寿司店员工。
五、培训效果

1. 员工掌握寿司的基本制作流程和技巧；
2. 员工学会寿司的包装和保鲜技巧；
3. 员工了解寿司的寓意和文化背景；
4. 员工提高寿司制作技能，提升员工的服务水平；
5. 员工增强寿司制作的团队协作精神。