水果haccp计划书

星座屋裕昌模板 2023-10-03 09:11:35 -

水果HACCP计划书

<序号>1 本计划书是对我们公司水果生产过程中的食品安全管理计划。根据我国《食品安全法》和《出境水果检验检疫监督管理办法》等相关法律法规，以及国际组织如ISO 22000等食品安全管理体系要求，我们制定了本水果HACCP计划书，以确保我们的产品符合市场和消费者的要求。
<序号>2 本计划书适用于我们公司所有涉及水果生产的部门，包括采购、生产、加工、运输和销售等环节。
<序号>3 我们将根据产品特性、市场需求和消费者需求等综合因素，制定本水果HACCP计划书。
<序号>4 我们的HACCP计划书将包括以下内容：

组织结构

<序号>5 我们将建立一个由公司高层管理人员、各部门负责人和食品安全专家组成的HACCP小组，负责监督和指导整个水果生产过程。
<序号>6 我们的HACCP小组将定期召开会议，讨论生产过程中出现的问题，并制定解决措施。

职责分工

<序号>7 我们将明确各部门在水果HACCP计划中的职责分工，确保计划的有效执行。
<序号>8 采购部门将负责寻找优质水果供应商，并对供应商进行背景调查，确保其提供的水果符合我们的质量要求。
<序号>9 生产部门将负责实施生产计划，确保生产过程符合本计划书的要求，并严格控制病虫害的发生。
<序号>10 加工部门将负责对生产好的水果进行加工，确保其符合市场需求和消费者要求。
<序号>11 运输部门将负责将水果从生产地运输到销售地，并对运输过程进行监控和管理。
<序号>12 销售部门将负责销售水果，并对客户进行相关服务。