生鲜蔬菜策划方案模板

生鲜蔬菜策划方案模板

一、菜品名称：蒜蓉西兰花

二、菜品简介：西兰花是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，被誉为“蔬菜界的皇后”。大蒜具有独特的味道和营养价值，与西兰花搭配在一起，口感更加清爽，营养更加丰富。

三、菜品食材：

1.西兰花：500克
2. 大蒜：50克
3. 生抽：20克
4. 盐：适量
5. 植物油：适量

四、菜品制作步骤：

1.将西兰花切成小朵，焯水煮熟，捞出备用。
2. 大蒜切成薄片，放入热锅中，加入适量植物油，爆香。
3. 加入西兰花，加入适量生抽，盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。 五、菜品特色：

1.西兰花煮熟后，口感更加清脆，更具韧性。
2. 大蒜的辛辣味道与西兰花的清脆口感相得益彰，营养丰富。
3. 生抽的调味，使菜品更具美味。 六、食用建议：

1.西兰花是一种低脂肪、低热量、高纤维的蔬菜，有助于减肥、降脂、防癌等作用。
2. 大蒜具有独特的防癌、抗癌作用，可以作为蔬菜的重要辅料。
3. 西兰花与大蒜的搭配，有助于提高菜肴的营养价值和口感。 七、总结： 生鲜蔬菜是人类餐桌上不可或缺的一部分，通过不同的搭配和烹饪方式，可以制作出丰富多样的菜品。在策划生鲜蔬菜菜品时，要充分考虑食材的营养价值、口感和搭配的合理性。本方案以蒜蓉西兰花为例，介绍了菜品的食材、制作步骤和特色，希望对您有所启发。