中餐大赛参赛计划书(职业规划大赛参赛计划)

中餐大赛参赛计划书示例如下:

1.参赛菜品: 我们选定的菜品是宫保鸡丁,用炸花生米、青椒、干辣椒、姜蒜等中餐元素进行搭配,加入花生酱和酱油,口感鲜辣可口,色香味俱佳。
2. 食材准备: 鸡脯肉250克,炸花生米100克,青椒1个,干辣椒3个,姜蒜适量,花生酱1勺,酱油1勺,料酒1勺,糖适量,淀粉适量,食用油适量。
3. 烹饪步骤:

(1)将鸡脯肉切成小丁,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

(2)将腌制好的鸡肉丁放入热油中煸炒,至变色捞出备用。

(3)青椒切丝备用。

(4)干辣椒剪成段,姜蒜切末备用。

(5)花生酱和酱油准备好。

(6)将花生酱、酱油、糖放入碗中,加入适量水,调成汁备用。

(7)热锅凉油,将干辣椒、姜蒜末放入锅中煸炒出香味,加入鸡肉丁继续煸炒。

(8)将调好的汁倒入锅中,加入青椒丝,翻炒均匀。

(9)最后,撒上花生米即可。
4. 参赛宣言: 我们将用心制作每一道菜品,用热情服务每一位顾客。我们相信,只有用心做好每一道菜品,才能让顾客感受到我们的真诚和热情。